兒童餐盤是目前多數(shù)消費(fèi)家庭必須選擇的一類兒童用品，在大型超市以及往上都有售賣，而材質(zhì)卻為消費(fèi)者帶來(lái)疑惑，形形色色的產(chǎn)品特 別多，目前在市場(chǎng)上的常見(jiàn)材質(zhì)通常為：不銹鋼，陶瓷，硅膠制品，塑膠制品以及密胺，竹纖維等等，而同大體方向來(lái)了解，它們各自有 各種的優(yōu)勢(shì)，所以今天就為大家講解兒童餐具有哪些推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹(shù)脂餐具，也稱為仿瓷餐具。由于其有輕巧、美觀、不易碎等性能，經(jīng)常被用于餐飲業(yè)及兒童餐盤等。密胺餐具屬于高 分子聚合物，英文縮寫(xiě)為MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒(méi)有看錯(cuò)。一種是使人談之色變的當(dāng)紅致癌物一哥，另一種則是08年被全國(guó)人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那么使用密胺餐具安全嗎？如何使用才能保證安全？

　　在美國(guó)FDA的一項(xiàng)測(cè)試中，用19個(gè)從市場(chǎng)上采購(gòu)的密胺材質(zhì)的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸性食物放置兩個(gè)小時(shí)，有3個(gè)產(chǎn)品被監(jiān) 測(cè)出三聚氰胺的遷移，并且這個(gè)遷移水平，比FDA警示的安全遷移含量低250倍，而且這種極端情況，在實(shí)際使用中，尤其是兒童餐具的使 用中，是相當(dāng)少見(jiàn)的。當(dāng)然，當(dāng)溫度繼續(xù)升高時(shí)，三聚氰胺的遷移量一定會(huì)增加，所以請(qǐng)不要使用微波爐和烤箱對(duì)密胺餐具進(jìn)行加熱。

　　其他的使用注意事項(xiàng)：

　　市場(chǎng)上有脲醛樹(shù)脂代替三聚氰胺甲醛樹(shù)脂為基材制作的劣質(zhì)仿瓷餐具，這種餐品會(huì)發(fā)生水解，進(jìn)而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強(qiáng) 、溫度越高，其水解程度越嚴(yán)重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹(shù)脂制作的餐具對(duì)人體是有害的。  所以請(qǐng)購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品 。

　　密胺餐具也可能含有BPA，請(qǐng)購(gòu)買BPA-FREE的產(chǎn)品，請(qǐng)不要使用堅(jiān)硬的物品劃傷密胺餐具，如鋼絲球、金屬餐具。從兒童的使用習(xí)慣來(lái)說(shuō) ，無(wú)法避免用堅(jiān)硬的餐具，而且餐具最好可以進(jìn)行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、硅膠

　　硅膠制品主要成分是二氧化硅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，食品級(jí)硅膠產(chǎn)品一般適用溫度范圍在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤箱、洗碗機(jī)中使用 。食品級(jí)硅膠一般多用于硅膠嬰兒奶嘴、輔食硅膠勺子、硅膠圍兜、硅膠餐盤等，也會(huì)用于烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚具。

　　它在功能上面有不錯(cuò)的優(yōu)勢(shì)，可以防摔，并且有很好的柔軟性，對(duì)于顏色與手感方面都比較突出，所以適用于大多數(shù)的兒童餐具用，在硅膠餐盤上的優(yōu)點(diǎn)在于，食用級(jí)硅膠比多數(shù)塑料溫度適用更廣，可以用于微波爐、烤箱，可蒸煮消毒；更耐用，易于清潔，不易留污，更不 容易和外界物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

　　那么硅膠是否安全呢？

　　有研究表明，硅膠在高溫（300℃以上）高油的條件下，曾被發(fā)現(xiàn)析出環(huán)硅氧烷，（其中包括八甲基環(huán)四硅氧烷（D4）、十甲基環(huán)戊硅氧烷 （D5）、十二甲基環(huán)己硅氧烷（D6）），這些物質(zhì)在這個(gè)溫度上升的同時(shí)硅膠材質(zhì)還未被摧毀時(shí)會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，底量有害化合物，會(huì)有一定的影響 ，不過(guò)硅膠產(chǎn)品用于盛放食物是絕對(duì)安全的，但是如果長(zhǎng)期放入將硅膠融化的溫度情況下還是會(huì)產(chǎn)生一定的影響，所以不建議您超過(guò)這個(gè)用溫度。

　　在選購(gòu)過(guò)程中盡量多識(shí)別材質(zhì)的優(yōu)劣性，選擇知名品牌的產(chǎn)品，選購(gòu)硅膠餐具的時(shí)候，扭轉(zhuǎn)產(chǎn)品平整的一面，質(zhì)量更好的硅膠在扭轉(zhuǎn)的過(guò) 程中不會(huì)變色發(fā)白，如拉伸回彈出現(xiàn)發(fā)白的現(xiàn)象那材質(zhì)的原材料質(zhì)量會(huì)差一些，長(zhǎng)期使用可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形等等。

　　3、塑料

　　用于兒童餐盤和餐具的塑料主要是PP（聚丙烯），聚丙烯本身五毒無(wú)害，耐熱100℃~120℃。

　　優(yōu)點(diǎn)：造型多樣、顏色鮮艷、抗摔打，可以蒸煮消毒，有溫感變色的勺子適合給嬰兒使用。

　　缺點(diǎn)：不耐刮耐磨，尤其是兒童長(zhǎng)牙以后，會(huì)啃咬勺子，造成劃痕。或者使用了不銹鋼的勺子，在餐具中來(lái)回刮劃。另外，塑料中容易無(wú) 量商家添加塑化劑、劣質(zhì)染料，對(duì)兒童健康造成影響。

　　建議：由于BPA、塑化劑等危險(xiǎn)的存在，不推薦使用塑料餐具。即使要使用，也僅僅適合比較小，沒(méi)長(zhǎng)牙的嬰兒。請(qǐng)購(gòu)買大品牌的產(chǎn)品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物塑料

　　生物塑料指以淀粉等天然物質(zhì)為基礎(chǔ)在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因此比較環(huán)保。

　　目前適合用于制成兒童餐具的生物塑料種類，主要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合得到的聚合物，原料來(lái)源充分而且 可以再生，主要以玉米、木薯等為原料。

　　優(yōu)點(diǎn)：生物塑料來(lái)源于農(nóng)作物，所以不含有BPA、塑化劑等成分。

　　缺點(diǎn)：耐熱一般只有80℃，無(wú)法進(jìn)行高溫蒸煮消毒。相對(duì)傳統(tǒng)塑料，不耐摔。成本較高，PLA材料的成本一般是普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市場(chǎng)上形形色色的竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的產(chǎn)品，都稱自己為生物塑料，但是很多材料只是用了一少分的生物制品，又添加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的塑料混合而成，除了從可再生的角度來(lái)講，可以少利用石油產(chǎn)品之外，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，與塑料餐具 無(wú)異。

　　目前常見(jiàn)的被用于生產(chǎn)兒童餐具的相對(duì)安全的材料只有PLA。生物塑料兒童餐具在國(guó)內(nèi)尚無(wú)相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也缺乏得到相關(guān)認(rèn)證，所以 不建議使用生物塑料的產(chǎn)品作為兒童餐具。

　　5、不銹鋼

　　不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介 質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

　　不銹鋼是一種金屬合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強(qiáng)度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，抗腐蝕 的作用）等。不銹鋼有自我修復(fù)功能。如果表面被劃傷，鉻（Cr）會(huì)自動(dòng)重建修復(fù)，這個(gè)過(guò)程叫做“鈍化”。

　　我們生活中常用于餐具的是304食品級(jí)不銹鋼，304食品級(jí)不銹鋼要求Ni含量大于8%，Cr含量大于18%。

　　市場(chǎng)上有商家售賣用316或者317級(jí)別的不銹鋼制成的餐具，主要區(qū)別有更好含量的鎳以及鉬元素，可以在更極端的條件下不會(huì)被腐蝕。對(duì) 于餐具來(lái)說(shuō)，尤其是兒童餐具，一般不會(huì)遇到這樣的條件，所以304不銹鋼就已經(jīng)可以滿足兒童使用。

　　不銹鋼是否安全？

　　304食品級(jí)不銹鋼在使用中會(huì)泄露出比如鐵、鉻、鎳、錳等微量元素，但是這些微量元素的泄露量都比較小，而且這些微量元素也是人體 所需要的。

　　優(yōu)點(diǎn)：安全無(wú)毒、耐摔打，耐高溫低溫，環(huán)?？苫厥铡?/span>

　　缺點(diǎn)：導(dǎo)熱性能好，食物過(guò)熱的時(shí)候，容易燙傷兒童；顏色單一，無(wú)法通過(guò)顏色和圖案來(lái)刺激兒童的食欲；不可以用微波爐加熱。

　　購(gòu)買建議：從安全使用的角度來(lái)說(shuō)，不銹鋼是餐盤的不二之選，考慮到不銹鋼的部分缺點(diǎn)，家長(zhǎng)們可以考慮為孩子購(gòu)買帶塑料外殼，且可 以分離拆洗的不銹鋼餐盤，另外當(dāng)孩子長(zhǎng)牙之后，不銹鋼的餐具也是最好的選擇。

　　6、陶瓷和玻璃

　　之所以要把陶瓷和玻璃放在一起來(lái)寫(xiě)，是因?yàn)檫@兩種材質(zhì)因?yàn)橐姿榈奶刭|(zhì)，都不是很適合作為寶寶的餐具來(lái)使用，但是由于家庭中都會(huì)用 這些餐具來(lái)盛裝食物，所以給大家一些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來(lái)說(shuō)是安全的，但是要當(dāng)心劣質(zhì)的釉料和顏料，可能含有鉛或者鎘。在購(gòu)買的時(shí)候，最好不要購(gòu)買地?cái)傌?，另外要選 擇釉下彩的陶瓷產(chǎn)品，相對(duì)來(lái)說(shuō)要更安全一些。

　　玻璃：相對(duì)于陶瓷，玻璃的安全性要更好一些。優(yōu)質(zhì)的耐熱玻璃可以在烤箱中加熱，甚至可以被制作成鍋具在明火上加熱，推薦購(gòu)買大品 牌的耐熱玻璃餐具，以確保使用安全。

　　總結(jié)建議：

　　因?yàn)閮和麟A段的需求不同，所以推薦大家可以按照以下的標(biāo)準(zhǔn)選購(gòu)餐具

　　小月零嬰兒：不銹鋼碗+耐溫硅膠勺子

　　長(zhǎng)牙后的嬰兒：不銹鋼碗+硅膠勺子

　　可以自己學(xué)習(xí)吃飯：硅膠餐盤+硅膠勺子/不銹鋼勺子、硅膠勺

　　可以自己獨(dú)立吃飯：不銹鋼餐盤、硅膠餐盤+不銹鋼勺子、硅膠勺