硅膠刮刀哪種好呢？這種創(chuàng)意硅膠刮刀，這款產(chǎn)品頭部是硅膠材質(zhì)，手柄采用塑膠或者是木質(zhì)材料制作，當使用的時候，直接用頭部刮刀部分接觸不粘鍋或者是其他的電飯鍋，因為這樣刮刀是硅膠材質(zhì)，不會刮壞鍋底部或者內(nèi)壁。

硅膠刮刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要用硅膠材質(zhì)制作而成，一般用來攪拌面糊等液態(tài)材料，因刀頭比較柔軟，所以也可以把粘在器具上的材料刮干凈。硅膠刮刀是西式工具，在中式烹飪中并不多見，但在西式烘焙制作中是使用十分頻繁的工具，各色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑選硅膠刮刀的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是否能把面糊一次性刮干凈有非常大的影響；在翻拌過程中，直接影響到了翻拌的速度和融合程度。經(jīng)過測試，刮頭太硬會影響到刮面糊的使用效率，以及翻拌的效率。

當然也并非說，刮刀越柔軟越好，刮刀用途不同，所需的硬度也不同：一般硬的面糊，就需要搭配刀頭硬一點的刮刀；像蛋糕糊這類柔軟“脆弱”，就需要搭配刀頭柔軟的刮刀。

2 、選購刮刀時，要注意手柄一定要夠長且厚實，這樣使用起來更得力。手柄的手感比較主觀，但太薄太短的手柄難以使上勁，若手柄質(zhì)量差的塑料或木制品，不僅容易割手，而且承受力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄里面一般用鋼筋支持，因此刮刀相對比較重一點。分體式刮刀多為塑料和木制的分體手柄，花式多，刀輕，但需分開清洗。強迫癥對洗不干凈事情不能忍，硅膠刮刀廠家建議選購一體式硅膠刮刀，能省去不少清洗工具的精力。